NOTEBOOK 今海外で話題!フィリピンの紫スイーツ「ウベ」とは?
最近、海外でじわじわ人気になっている食材「ウベ(Ube)」。
ウベ(Ube)は、フィリピンでよく使われる紫色のヤムイモ(紫山芋)です。見た目がとても鮮やかな紫色で、デザートに使われることが多い食材です 。
実は私もすごく好きで、フィリピンに行くときは必ず食べます。今回はそんなウベについて、簡単に紹介します!
ウベとは?
ウベはフィリピン原産の紫色のヤムイモで、鮮やかな紫色が特徴の食材です。見た目がとてもきれいな紫色なので、スイーツに使うととても華やかになります。
ウベの一番の特徴は、なんといってもこの鮮やかな紫色。自然の色なのにとても鮮やかで、写真にするととても映えます。SNSでも人気になりやすい理由のひとつです。
よくあるウベスイーツ
そのまま食べるのが一番!
ウベはさまざまなデザートに使われます。例えば、フィリピンの伝統スイーツ「ウベハラヤ」は、ウベをペーストにして砂糖やミルクと一緒に煮詰めた甘いデザートです。ほかにも、ウベアイスクリーム、ウベケーキ、ウベラテなど、カフェでもよく見かけるようになっています。
最近海外で流行して...
